Runeberginkakku - pirkka.fi
Ainekset
- 150 g Pirkka leivontamargariinia
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl keksinmuruja (Pirkka kaurakeksejä tai pipareita)
- 1 dl Pirkka mantelijauhetta
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- 3/4 dl maitoa
- 2 - 3 tippaa karvasmanteliaromia
- Täytteeksi ja koristeeksi
- n. 3 dl Pirkka vadelmahilloa
- 1 dl tomusokeria
- 1 rkl vettä
Valmistusohjeet
30 - 60 min , 8 annosta
Vaihe 1
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, keksimurut, mantelijauhe, leivinjauhe javanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos maidon ja karvasmanteliaromin kanssa taikinaan.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Vaihe 2
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin (halkaisija 22 - 24 cm) ja voitele reunat. Levitä taikina vuokaan. Paina pikkulusikalla kuopat symmetrisesti (kuten kellotaulussa) kakkutaikinaan.
Täytä kuopat teelusikallisella vadelmahilloa.
Vaihe 3
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Irrota kakku vuoasta ja anna jäähtyä ennen koristelua.
Vaihe 4
Sekoita koristelua varten tomusokeri ja vesi keskenään paksuksi juoksevaksi tahnaksi. Pane vadelmahilloa nokareina kakulle (kuten kellotaulussa)ja ympyröi hillot sokerivesikuorrutteella. Tarjoa teen kanssa.
Lähde ja lisätietoa:
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/23818-runebergin-kakku?gclid=CIKs3rK3660CFWJ-mAod7hgF4A
Comments (0)