Banaani-taatelipaistos - bbc.co.uk

Valmistusohjeet

1. 
   Valmistus:
   
   1. Kuumenna kaikki ganachen ainekset matalalla lämmöllä kasarissa, kunnes
   suklaa on sulanut ja seos on sileä. Siirrä kulhoon ja jäähdytä jääkaapissa
   2 tuntia tai kunnes seos on pehmeä muttei täysin jähmettynyt.
   
   2. Paistosta varten laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Voitele ja vuoraa
   leivinpaperilla 6 pientä vuokaa.
   
   3. Kuumenna taatelit, vesi ja ruokasooda kasarissa matalalla lämmöllä 20-25
   minuuttia tai kunnes taatelit ovat täysin pehmeitä.
   
   4. Vatkaa yhteen voi ja sokeri kulhossa, vatkaa sitten vähitellen joukkoon
   kananmunat, kunnes kaikki on sekaisin. Lisää pehmeät taatelit, jauhot,
   banaanit ja vaniljauute.
   
   5. Lusikoi vuoat puolilleen banaaniseosta. Laita sitten pieni lusikallinen
   jäähtynyttä ganachea ja päälle loput banaaniseoksesta. Peitä vuoat foliolla.
   
   6. Paista uunissa 20-25 min.
   
   7. Tarjoilua varten lämmitä loput suklaaganachesta kunnes sileää ja
   juoksevaa. Tarjoa paistokset kuohukerman ja suklaaganachen kanssa.
   
   6 annosta
   
   Lähde ja lisätietoa:
   http://www.bbc.co.uk/food/recipes/stickybananapudding_93728
   
   
   Sticky banana pudding

   Ingredients

   
   For the chocolate ganache

   
   25g/¾oz sugar
   
   200ml/7oz double cream, plus extra, to serve
   
   200g/7oz plain chocolate, finely chopped
   
   20g/¾oz butter

   For the banana pudding

   
   175g/6oz stoned dates, chopped
   
   100ml/3½fl oz water
   
   1 tsp bicarbonate of soda
   
   150g/5½oz butter, softened at room temperature
   
   175g/6oz sugar
   
   2 free-range eggs, beaten
   
   175g/6¼oz self-raising flour
   
   2 ripe bananas, mashed
   
   ½ tsp vanilla extract
   
   Preparation method

   
   1.For the cohocolate ganache, heat all of the chocolate ganache ingredients together
   in a saucepan over a low heat, until the chocolate has melted and the mixture is smooth.
   Transfer to a bowl and chill in the fridge for 2 hours, or until the mixture is soft but not completely set.
   
   2.For the banana pudding, preheat the oven to 180C/365F/Gas 4. Grease and line 6 small dariole moulds.
   
   3.Heat the dates, water and bicarbonate of soda in a saucepan over a low heat for 20-25 minutes, or until the dates are completely soft.
   
   4.Cream the butter and sugar together in a bowl, then beat in the eggs a little a time until well combined. Fold in the softened dates, flour, bananas and vanilla extract.
   
   5.Spoon some of the banana mixture into each of the prepared dariole moulds until half full. Spoon in a small ball of the chilled ganache and top with the remaining banana mixture. Cover each dariole mould with aluminium foil.
   
   6.Bake in the oven for 20-25 minutes, or until set.
   
   7.To serve, gently reheat any remaining chocolate ganache until the mixture melts into a smooth sauce. Serve the puddings with double cream and chocolate ganache.
   
   
   Serves 6